Что можно приготовить на обед

Быстрые и легкие обеды на каждый день: салаты, супы и горячие блюда за 30 минут.

Современный ритм жизни не всегда дает возможность готовить полноценные обеды. Часто приходится обходиться легкими, быстрыми и простыми блюдами. В этой статье мы поделимся рецептами салатов, супов и горячих блюд, которые можно приготовить за 30 минут и которые будут насыщены и полезными.

Салаты

Салаты – это прекрасный вариант быстрого легкого обеда. Они легкие и насыщающие, их можно приготовить заранее и взять с собой на работу.

Салат из тунца и риса

Ингредиенты:

1 банка тунца в собственном соку
200 граммов риса
1 огурец
1 помидор
1 луковица
Зелень
Сок лимона
Масло оливковое
Соль, перец

Приготовление:

Отварите рис по инструкции на упаковке. Подготовьте все овощи: нарежьте огурцы и помидоры кубиками, лук мелко покройте. Откройте банку тунца и слейте жидкость. Смешайте все ингредиенты в большой миске и добавьте зелень. Полейте салат соком лимона и маслом оливковым, посолите и поперчите по вкусу.

Супы

Супы – это быстрое, легкое и насыщающее блюдо. Они могут быть готовы к употреблению уже через 30 минут с момента начала приготовления.

Свекольный суп

Ингредиенты:

500 граммов свеклы
1 морковь
1 луковица
1 стебель сельдерея
1 картофелина
2 литра воды
Соль, перец, зелень
Сметана

Приготовление:

Нарежьте овощи кубиками и выложите в кастрюлю. Добавьте воду, посолите и поперчите. Накройте крышкой и доведите до кипения. Потом убавьте огонь и готовьте на слабом огне еще 20 минут. В конце добавьте мелко нарезанную зелень и сметану, хорошо все перемешайте.

Горячие блюда

Горячие блюда – это не только вкусно, но и полезно. Они могут содержать большое количество белка и других полезных веществ.

Куриные котлеты

Ингредиенты:

500 граммов фарша куриного
1 луковица
1 яйцо
4 ломтика хлеба
Молоко
Соль, перец
Масло растительное

Приготовление:

Нарежьте луковицу мелко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. В миске замочите хлеб в молоке, после отожмите и измельчите. Смешайте фарш, лук, яйцо и измельченный хлеб. Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте котлеты и обжарьте на растительном масле до готовности.

Вывод

Легкие, быстрые и насыщающие обеды могут быть важным компонентом здорового образа жизни. Салаты, супы и горячие блюда – все они могут быть быстрыми и легкими, когда вы знаете правильные рецепты. Попробуйте приготовить различные блюда, чтобы сделать вашу ежедневную жизнь более вкусной и полезной.

Вегетарианские обеды: рецепты без мяса, но с полезными овощами и бобами.

Вегетарианская диета становится все более популярной, так как люди понимают, что она может быть полезной для здоровья и окружающей среды. Вегетарианские обеды очень разнообразны и здоровы, включая в себя овощи, крупы, бобы и многое другое. Здесь мы собрали для вас 5 простых рецептов вегетарианских обедов, которые вы можете приготовить дома.

Гречка с овощами

Гречку, как известно, можно приготовить очень быстро, поэтому эта еда подходит для тех, кто мало времени на приготовление. Добавляя в гречку различные овощи, можно получить питательный и сытный обед.

Ингредиенты:

— 1 стакан гречки
— 2 стакана воды
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 луковица
— 1 красный перец
— 1 морковь
— 2 помидора
— Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Промойте гречку и разогрейте сковороду на среднем огне.
Добавьте гречку и воду. Посолите по вкусу.
Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и добавьте растительное масло.
Нарежьте лук, морковь и красный перец и добавьте их в сковороду.
Жарьте все на среднем огне до мягкости.
Добавьте нарезанный помидор в гречку и овощи и переверните всё.
Подавайте теплым.

Карри с лечо

Это блюдо из Индии, которое приготавливается на масле с добавлением специй, овощей и бобов. Наш рецепт включает в себя лечо и нут.

Ингредиенты:

— 1 луковица
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 стакан нута
— 1 стакан лечо
— 2 стакана воды
— 2 столовые ложки карри-пасты
— Соль и перец по вкусу

Приготовление:

В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне.
Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте нут и обжаривайте 5-10 минут.
Добавьте лечо, карри-пасту и 2 стакана воды.
Посолите и поперчите по вкусу.
Поставьте на огонь и готовьте в течение 20-25 минут на среднем огне.
Подайте на гарнир рис или хлеб.

Баклажан с гречкой

Главными ингредиентами этого рецепта являются баклажан и гречка, которые вкусно сочетаются вместе. Они содержат множество полезных витаминов и минералов.

Ингредиенты:

— 1 баклажан
— 1 стакан гречки
— 2 стакана воды
— 1 луковица
— Зелень (петрушка или кинза)
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Промойте гречку и разогрейте сковороду на среднем огне.
Нарежьте лук и обжарьте его вместе с гречкой в течение 2-3 минут.
Добавьте 2 стакана воды, посолите и поперчите.
Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем снизьте огонь и поварите около 20 минут.
Режьте баклажан на тонкие круги.
Готовьте баклажан на гриле или на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
Подавайте, зелень посыпать сверху.

Фасольный суп

Фасоль входит в группу бобовых, которые считаются источником белка. Наш суп содержит еще и овощи, которые делают его еще более полезным.

Ингредиенты:

— 1 стакан белой фасоли
— 1 луковица
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 морковки
— 2 стебля сельдерея
— 1 красный перец
— 2 стакана воды
— Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Слегка обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле в кастрюле на среднем огне.
Нарежьте морковки, сельдерей и красный перец и добавьте их в кастрюлю.
Обжарьте овощи на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 7-10 минут.
Добавьте белую фасоль и воду.
Доведите до кипения и поварите на медленном огне в течение 30-40 минут.
Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте горячим с хлебом.
Салат с творогом и шпинатом

Салаты всегда могут стать прекрасным выбором в качестве обеда. В салате с творогом и шпинатом сочетаются вкус и питательность.

Ингредиенты:

— 1 стакан творога
— 2 стакана шпината
— 1 огурец
— 2 помидора
— Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте огурец и помидор на кубики.
В большую миску положите шпинат, помидоры, огурцы и творог.
Посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте все ингредиенты в миске.
Подавайте холодным.

Эти 5 простых вегетарианских рецептов обедов позволят вам полноценно и сытно питаться, даже если вы не питаетесь мясом. При этом они содержат множество полезных витаминов и минералов, необходимых для нашего здоровья.

Мировая кухня на обед: блюда из разных стран мира, от пасты до тайской лапши.

Мировая кухня – это настоящее богатство разнообразных вкусов и культурных отличий, которые выражены в кулинарных традициях разных стран мира. Обед – это один из главных приемов пищи, который в разных уголках планеты готовят по-разному. В данной статье мы рассмотрим популярные блюда обеда из разных стран мира.

Итальянская кухня

Без сомнения, итальянская кухня занимает одно из первых мест среди любителей мировой кухни. Обед в Италии – это обычно легкие блюда, приготовленные из свежих продуктов. Паста – любимое блюдо многих итальянцев. Это блюдо можно приготовить с использованием разных соусов, таких как помидорный, сливочный, с овощами и многие другие. Для приготовления пасты можно использовать различные виды макаронных изделий, такие как спагетти, феттуччини, ригатони и т.д.

Также в Италии популярны блюда из мяса. Например, известный всем блюдо – пицца. Ее основа – тесто из муки, дрожжей и воды, которая заправляется соусом из помидоров и сыром моцарелла. В качестве начинки можно использовать шампиньоны, оливки, перец и многое другое.

Японская кухня

Японская кухня – это не только рис и суши, но и множество мясных и рыбных блюд, которые приготовлены с использованием традиционных методов приготовления. Обед в Японии – это обычно суп, рис и множество маленьких блюд. Например, сукияки – это японское блюдо, которое приготовляют на сковороде, смешивая мясо говядины с соусом мирин, сахаром, соевым соусом и прочими ингредиентами. Из рыбных блюд стоит отметить мисо-суп – это суп на основе бульона из креветок и кальмаров с добавлением соуса мисо и тертого имбиря.

Французская кухня

Французская кухня славится своим изысканным вкусом и восхитительными сочетаниями продуктов. Обед во Франции – это обычно множество небольших блюд, которые готовятся из свежих продуктов. Одним из наиболее известных французских блюд является рататуй – это блюдо из перца, баклажанов и томатов, запеченных в духовке с добавлением чеснока и трав. Ещё одной популярной блюхой французской кухни является бульон, приготовленный из мяса, рыбы и овощей.

Тайская кухня

Тайская кухня – это смесь из острого, соленого и сладкого вкуса. Обед в Таиланде – это обычно чашка риса, который подается с множеством блюд. Тайский салат – это блюдо, которое приготовляется из множества ингредиентов, таких как морковь, огурец, зеленый лук, острый перец, сок лайма и рыбный соус. Другой популярный тайский деликатес – это том ям-кун – это суп на основе кокосового молока с добавлением лемонграсса , имбиря и острого перца.

Индийская кухня

Обед в Индии – это обычно множество вегетарианских блюд, которые приготовлены со множеством специй и трав. Один из популярных блюд – это чана масала – это блюдо из нута, который подается с крупной рисовой лепешкой. Другим популярным блюдом является бутерброд из острого сандвича – это блюдо на основе бланшированных хлебцев, которые заполняют овощами, фетой и так далее.

В итоге, мировая кухня на обед – это настоящее разнообразие вкусов и культурных традиций, которые выражены в кулинарных блюдах разных стран мира. Каждая из них имеет свои особенности в приготовлении и вкусовых качествах, которые способны удивить даже тех, кто имеет обширный кулинарный опыт. Поэтому, попробуйте и вы некоторые из этих блюд, чтобы расширить свои вкусовые предпочтения.

Обеды на выходные: рецепты на время, когда можно потратить больше времени на приготовление более изысканных блюд.

На выходных, когда есть больше времени на приготовление блюд, можно поэкспериментировать с новыми рецептами и подарить себе и близким настоящий кулинарный праздник. В этой статье мы поделимся несколькими идеями и рецептами для вкусных и изысканных обедов на выходные.

Крем-суп из шампиньонов

Первым блюдом нашего обеда может быть аппетитный крем-суп из шампиньонов. Для приготовления нам потребуются:

— 500 гр свежих шампиньонов
— 1 луковица
— 3 зубчика чеснока
— 1 картофелина среднего размера
— 2 ст. л. масла растительного
— 500 мл. куриного бульона
— 150 мл. сливок (20% жирности)
— соль и черный перец по вкусу

Шампиньоны помыть, очистить и нарезать. Лук и чеснок мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками. В кастрюле на среднем огне разогреть масло, добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и обжаривать еще 10 минут.

Добавить в кастрюлю картофель и куриной бульон, посолить и поперчить. Продолжать готовить на среднем огне, пока картофель не станет мягким. Снять кастрюлю с огня и дать ей немного остыть. Затем измельчить все ингредиенты с помощью блендера.

Вернуть кастрюлю на огонь, добавить сливки и нагревать на среднем огне, пока суп не закипит. Подавать горячим, украсив зеленью и сливками.

Грибные ризотто с тимьяном и пармезаном

Одним из самых изысканных блюд нашего обеда будет грибное ризотто. Для приготовления ризотто нам потребуется:

— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 300 гр. арборио риса
— 500 гр. свежих грибов
— 50 мл. белого вина
— 1 литр куриного бульона
— 2 ст. л. масла растительного
— 50 гр. пармезана
— свежий тимьян
— соль и черный перец по вкусу

Грибы помыть и нарезать. Лук и чеснок мелко нарезать. В сковороде на среднем огне разогреть масло, добавить лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета. Добавить грибы и обжаривать еще 10 минут. Добавить арборио рис и обжаривать на медленном огне, постоянно помешивая.

Добавить в сковороду белое вино и продолжать готовить, пока жидкость не испарится. Добавить куриной бульон по 100 мл. за раз, постоянно помешивая. Готовить ризотто примерно 15-20 минут, пока рис не станет мягким, но кусочки останутся.

Добавить в ризотто натертый пармезан и тимьян, взбить, чтобы сделать ризотто кремовым и убавить огонь. Дать ризотто постоять на огне еще 5 минут и подавать горячим, украсив тимьяном и пармезаном.

Классический сырный суп

Теплый и уютный сырный суп — отличное блюдо для воскресного обеда. Для его приготовления нам потребуется:

— 1 луковица
— 3 картофелины
— 2 ст. л. масла растительного
— 500 мл куриного бульона
— 250 мл молока
— 200 гр тертого сыра (Лучше всего подходят чеддер или пармезан)
— 2 ст. л. муки
— соль и черный перец по вкусу

Лук мелко нашинковать, картофель нарезать кубиками. В кастрюле на среднем огне разогреть масло, добавить лук и обжаривать до золотистого цвета. Добавить картофель и обжаривать еще 10 минут. Залить бульоном и продолжать готовить на среднем огне, пока картофель не станет мягким.

В другой кастрюле разогреть молоко. В миске смешать муку и тертый сыр. Добавить молоко и перемешать, чтобы паста не была комковатой.

Добавить пасту в суп и перемешать, пока суп не загустеет. Продолжать готовить на среднем огне на протяжении 5 минут. Подавать горячим, украсив зеленью и сыром.

Хотя эти рецепты может показаться сложными, но верьте – они действительно стоят того времени, которое вы затратите на их приготовление.

Подготовка обедов на неделю: планирование и предварительная подготовка обедов перед началом рабочей недели.

Рутина ежедневных дел является неизбежным аспектом нашей жизни. Одним из таких аспектов является приготовление еды. Особенно, когда мы говорим о приготовлении обеда на неделю. Это может быть утомительным и монотонным процессом, но организованный способ приготовления обедов на неделю может сделать нашу жизнь намного легче и приятнее.

Когда мы планируем и подготавливаем обеды заранее, мы экономим время и деньги. Нам не нужно каждый день обдумывать, что приготовить на обед. Кроме того, мы можем купить продукты в оптовом размере, воспользовавшись промо-акциями и скидками. В результате, мы экономим деньги и свободное время.

Первым шагом в подготовке обедов на неделю является планирование. Необходимо составить меню из пяти блюд, одно на каждый день недели. Разнообразьте меню, учитывая предпочтения и потребности семьи, а также сезонные продукты. Важно убедиться, что меню содержит все необходимые питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы.

После составления меню, следующим шагом является составление списка покупок продуктов, необходимых для приготовления блюд. Составьте список, убедившись, что у вас есть все необходимые продукты для приготовления блюд на неделю. Кроме того, проверьте, какие продукты можно закупить заранее, а какие необходимо приобрести перед приготовлением блюд.

Теперь осталось только приготовить обеды для недели. В зависимости от того, как вы организуете процесс приготовления, можно проводить его один день в неделю или в несколько дней.

Если вы решите провести процесс приготовления в один день, то помните, что вам нужно будет распределить свое время на каждое блюдо, чтобы все успеть. Например, можно приготовить запеченных курочек на один день, а на следующий приготовить болоньезе. Вам также придется определить, где вы будете хранить приготовленные блюда. Обратите внимание на то, что у вас должно быть достаточно контейнеров или упаковок.

Если же вы решите распределить процесс приготовления на несколько дней, то вам необходимо будет отвлечь несколько часов на каждый из дней, чтобы приготовить каждое блюдо. Сохраняйте приготовленные блюда в холодильнике или морозильной камере до нужного дня.

Организованный способ приготовления обедов на неделю позволяет нам сэкономить много времени и денег. Это также позволяет нам следить за качеством питания и избегать быстрой еды. Если вы еще не планировали свои обеды на неделю, то попробуйте это сделать. Вы заметите, насколько это привлекательно и упрощает вашу жизнь.