Хотите приготовить сытное и ароматное блюдо? Русское жаркое — это идеальный выбор для семейного ужина. Узнайте, как легко приготовить его дома!
Ингредиенты:
- 200 – 300 г говядины,
- 4 – 5 картофелин,
- 1 головка репчатого лука,
- 2 столовые ложки топлёного или сливочного масла,
- 1 морковь,
- по 1 корню петрушки и сельдерея,
- 2 дольки чеснока,
- 1 столовая ложка сметаны,
- 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки или
- укропа, соль, чёрный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
- Очистить картофель, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в масле.
- Нарезать кольцами лук, обжарить в масле до золотистого цвета.
- Нарезать мясо кусочками, обжарить в масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
- В глиняный горшок положить мясо, картофель, лук, коренья, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, влить немного бульона.
- Тушить в духовке 50 минут.
- Минут 10 до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать мелко нарубленными чесноком, зеленью укропа, петрушки.
- Подавать жаркое с салатом из свежих овощей, солёными огурцами, квашеной капустой, зеленью.